Pour
ceux qui sont intéressés par
l'histoire du Moulin troglodyte de la Baume,
dans lequel nous avons mangé, j'ai
trouvé cet article dans le "Guide
des randonnées du pays de Gordes":
Cette construction est constituée
d'un enchaînement de pièces.
D'abord, la pièce de stockage (restes
des silos qui servirent à entreposer
les olives), puis une pièce occupée
par les cuves. Ensuite, l'atelier de transformation
(meules, pressoirs, cuve et citerne). Venant
d'un aiguier situé à l'extérieur,
une rigole taillée dans la roche
protégée par des lauzes court
le long de la base de l'escarpement et alimente
la citerne d'environ 12 mètres cube.
Près de la citerne, présence
d'un curieux puits vertical de 80cm de diamètre
qui traverse le plafond rocheux.
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